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隨著人們生活水平的提高 ,人們對食品的衛生標準也不斷提高，之前的小型家庭屠宰已不能達到人們對肉類食品的要求，家畜屠宰由分散零星屠宰轉向集中定點屠宰。這些集中屠宰點都設在城鄉結合部 ,污水排放量大、濃度高、懸浮物多 ,若不進行有效的治理 ,直接排入河道 ,將對環境造成嚴重的污染。屠宰污水必須經過處理達到相應的排放標準才能排放。
屠宰污水的 COD 濃度一般為10000mg/ L左右 ,懸浮物含量達 9200mg/ L。若采用一般的好氧處理工藝 ,其出水很難達到國家規定的污水排放標準。為此 ,我們在屠宰場污水處理工程設計時 ,采用了厭氧—缺氧—好氧生物處理工藝 ,使屠宰污水經過三級生物處理過程 ,去除污水中的 COD,BOD,N,P同時回收生物質能源。該項工程僅在固液分離和噴淋好氧處理單元 ,用小功率污水泵提升 ,耗用少量電能外 ,其余均采用自流運行。

屠宰污水中含有大量的豬糞污水、內臟廢棄物和動物油脂 ,故污水中有機物、氮、磷的濃度相當高 ,懸浮物也多。本工程采用的處理系統為厭氧、缺氧及好氧三個生物過程的組合 ,能達到同時去除 COD,BOD,N,P的目的。并配有前處理裝置 (固液分離 ,沉砂、隔油 )和生物凈化后處理 ,使處理出水達到環保排放標準。其工藝過程如下 :

屠宰場的高濃度污水流入污水集水池 ,并由粗、細二道格柵截留污水中的雜物。然后由污水泵提升至水力篩網 ,進行固液分離 ,再經沉砂和除油處理后 ,自流進入厭氧反應池。為了提高厭氧消化的效率 ,將厭氧反應池分為三格 ,前二格為上流式厭氧消化池 ,第三格為厭氧濾池 ,在厭氧濾池中裝有立體彈性填料。厭氧出水與稀污水在中間水池混合 ,以調節 BOD與 COD的比值 ,從 0.27提高到 0.35,提高污水的可生化性能。混合后的污水進入缺氧池 ,在缺氧池內裝有立體彈性填料 ,以增加缺氧池內的生物量 ,提高去除率。在缺氧池的上部設置噴淋好氧池 ,進行好氧處理。處理出水最后進入生物凈化池 ,經水生植物的進一步凈化達標后排入環城河。

采用厭氧—缺氧—好氧法處理屠宰污水 ,具有工藝簡單、運行可靠、管理方便、造價低廉、比常規好氧處理節電。特別適用于中小型屠宰場 ,是一種值得推廣的工藝。